Mat logg 8/8

Frukost: Turkisk yoghurt med färska blåbär. En stor kopp kaffe.
Lunch: Kycklingsallad med pesto sås.
Mellanmål: Opti nut mealbar.
Middag: Kycklingsallad med pesto sås.
Träning: Motionscykel 25 minuter, medel motstånd.

Pesto

I går var jag på födelsedagsfirande hos min farmor som fyllde 81 år tidigare i veckan. Dessvärre så tryckte jag i mig lite mer kakor än vad jag hade planerat :/ Jag har nog egentligen ett ganska stort sötsug men tack och lov så har jag väldigt stor självdisciplin också, oftast! I går tog socker-instinkten över så nu gäller det att vara extra nyttig. Jag har gjort ett "storkok" av stekt kycklingfilé så i dag har det blivit kycklingsallad både till lunch och kvällsmat. Till salladen så hade jag inte min vanliga rhode island sås utan jag tog lite turkisk yoghurt och blandade med pesto. Det var jättelänge sen jag åt pesto så det smakade riktigt gott. Kan verkligen rekommendera denna blandning som sås till sallad, taco wraps, pasta etc.
Bild från google

French hot dog

Två stycken såna här tryckte jag i mig i går, french hot dog korvar! Korv är något som jag annars äter väldigt sällan, jag brukar skiva ner en korv i omeletten ibland men att äta dem med bröd händer nästan bara om jag är ute nånstans och endast har tillgång till en korvkiosk. French hot dog var dock väldigt gott, jag värmde brödet i en smörgåsgrill så att det blev knaprigt och fint =)


Blåbär

I veckan köpte jag hem något som jag faktiskt aldrig har testat innan, nämligen turkisk yoghurt. Jag fick även en mängd blåbär av mor min och eftersom jag läst att man kan använda turkisk yoghurt som dessert så provade jag nu att äta blåbären med yoghurten. Det smakade riktigt bra måste jag säga, jag kommer definitivt att köpa hem mer av dessa varor. Sen är denna efterrätt även betydligt nyttigare än glass etc.

Stroganoff

Nu när man har varit ledig från jobbet så känns det lite konstigt att göra matlåda. Sambon gjorde ett storkok av korvstroganoff men istället för ris så har jag sallad till istället. Just denna kombination blev inte så lyckad att ha i matlåda eftersom att jag inte ville värma salladen i micron, därför fick jag äta korven kall. Om man äter det hemma direkt när korven är färdiglagad så smakar det däremot väldigt bra!
Dagens matlåda

Lax

Kallrökt lax är en utav mina storfavoriter. Vanligtvis så brukar jag faktiskt mumsa på skivorna direkt ut förpackningen men i dag så gjorde jag en lättare lunch med sallad och gravlaxsås.

Fruits & nuts

När jag handlade från Gymgrossisten för ett tag sedan så köpte jag en hel box med mealbars från märket Opti nut. De var väldigt prisvärda och smakar bra också. Kan inte påstå att de var lika mättande som de andra barsen som jag provat, men det kan ju vara kul att variera smakerna om inte annat. De funkar absolut att använda som ett snabbt mellanmål eller liknande.
Opti nut bar (Fruits & nuts)
40 g varav:
172 kalorier
13,9 g kolhydrater
10,2 g protein
9,3 g fett
201

Chocolate fantasy

Har testat ännu en smak av Goodlife´s mealbars men denna var inte lika god som caramel coco. Den här smakade lite för "vanligt" på något sätt, men visst funkar den att äta någon dag då man är extremt sugen på choklad.
Goodlife nutrition bar (Chocolate fantasy)
50 g varav:
190 kalorier
20 g kolhydrater
16 g protein
5,5 g fett

Caramel coco

Både jag och killen har beställt hem en hel del produkter från Gymgrossisten. En utav sakerna vi beställde var bars / måltidsersättare i lite olika smaker. Jag provade en utav dem i dag, caramel coco flavour, och den var farligt god.

Goodlife nutrition bar (Caramel coco flavour)
50 g varav:
193 kalorier
20 g kolhydrater
16 g protein
5,5 g fett


Morgondagens frukost

I morgon är det arbetsdag som vanligt igen och eftersom att jag går upp så himla tidigt på mornarna (04.45) så vill jag gärna förbereda så mycket som möjligt kvällen innan. Nu har jag iallfall förberett morgondagens frukost, fiberberikad havregrynsgröt med björnbär som smaksättning. Nyttigt, mättande och ganska snabbt att koka ihop på morgonen också!

Wienerbröd

Min sambo gjorde ett spontanköp av en ny kyl / frys i helgen och hela dagen har gått åt till att installera allt, den har inbyggd ismaskin så det är därför det har tagit så lång tid att få ordning på slangar och rör. Först gick det inte att stänga av vattnet till lägenheten + att en massa andra saker har krånglat, men nu verkar allt funka som det ska tack och lov. Robins familj har varit här och hjälpt till och de hade även med sig wienerbröd. Även fast jag har min "ätardag" i dag så undvek jag faktiskt att äta något. Jag är inte så förtjust i wienerbröd och då är det bara onödigt att slösa massa kalorier på något som man ändå inte gillar, speciellt med tanke på att ett genomsnittligt wienerbröd innehåller 340 kalorier.

Bild från google

Mat logg 4/6

Frukost: Goodlife nutrition mealbar.
Lunch: Kycklingsallad (rivna morötter, paprika, tomat, gurka, majs).
Middag: Omelett med korv, tomat och paprika.

Tonight´s dinner

I dag blev det chickenbits sallad till middag ;) Stekte på fem chicken nuggets som jag blandade ihop med tomat, paprika, gurka och en riven morot, hade även i en klick chilisås. Smakade riktigt bra faktiskt! Det gäller att vara kreativ och skapa nya kombinationer av maträtter när man försöker undvika kolhydrater.

Kolabollar

När jag har min "ätardag" så brukar jag vanligtvis äta arraksgrodor eller grodbollar som jag kallar dem, men nu har jag upptäckt en ny variant i Coop´s delikatessdisk, nämligen kolabollar. Jag har gått och spanat på dessa ganska länge och var lite skeptisk till en början men när man tog första bettet så smakade det som himmelriket hehe. Definitivt i klass med grodbollarna. Sen smakar väl allt onyttigt extra gott när man inte har ätit sötsaker på ett bra tag innan heller. Det kostar iallafall 35 kr för tre stycken bollar på Gränby centrum´s Coop i Uppsala.


Mat logg 1/6

Frukost: Två knäckebröd med ost
Mellanmål: Två mörka brödskivor med ost
Lunch: Omelett med bacon och paprika
Middag: Fem chicken bits med kokt morot och paprika

Hallonpannkaka

Provade på att göra ugnspannkaka med blåbär förut men eftersom att den blev så himla tunn så vart den ganska misslyckad. Nu har jag iallafall testat på pannkakan igen, denna gång med hallon och i en mindre form så att den inte skulle bli så tunn. Den smakade definitivt bättre när den vart lite tjockare, fast nästa gång ska jag nog lägga i en kombination utav både blåbär och hallon. Perfekt att ha bär som smaksättning direkt i pannkakan istället för onyttig sylt. Jag använder även fullkornsmjöl istället för vanligt mjöl.

Morgondagens matlåda

Har precis gjort klart morgondagens matlåda till jobbet, det blev omelett med korv och paprika. Enkelt, gott och nyttigt! Förut brukade jag alltid lägga ostskivor på toppen av omeletten för att få lite mera smak men nu tar jag nyttigheten ett steg längre på vardagarna och har därför tagit bort osten. Nu nöjer jag mig med enbart oregano och svartpeppar som smaksättning.

Mat logg 10/5

Frukost: Fullkornsgröt med hallon.
Mellanmål: Två skivor mörkt bröd med ost.
Lunch: Wokgrönsaker med köttfärs.
Middag: En naturdietshake med smak av hallon/vanilj. Fruktsallad med apelsin, banan och äpple.

Mat logg 9/5

Frukost: Fullkornsgröt med hallon.
Mellanmål: Två skivor mörkt bröd med ost.
Lunch: Wokgrönsaker med köttfärs.
Middag: Omelett med korv och tomat.
Övrigt: En mandarin.

Kokta morötter

I går gjorde jag ett storkok med morötter att ha till lunch och middag istället för potatis och andra kolhydratsrika tillbehör. Morötter är ifs också ganska rika på kolhydrater om man jämför med andra grönsaker, men inte riktigt lika illa som potatis, ris och pasta. Det tar ganska lång tid att koka morötterna om man vill ha dem så pass mjuka som jag vill, därför brukar jag tillaga ganska stora mängder på en gång. Mycket enklare att bara kunna ta fram ur kylen och micra istället för att koka en ny sats för varje måltid.
Det är ju som sagt hårdkörning som gäller nu efter påskens svullande. Vanligtvis brukar jag unna mig en sås till denna maträtt men nu är det no mercy som gäller. Endast en välkryddad kyckling filé och morötter, inga onödiga extra kalorier. Lite torrt kan tyckas, men tack vare att kycklingen var så pass välkryddad så kände jag inte ens något behov av någon sås.

Tidigare inlägg Nyare inlägg
RSS 2.0