En bekant postade precis en bild på sin lunch i dag på facebook, avokado med räksallad, det såg så otroligt gott ut! Jag har nog inte ätit avokado på över ett år men nu blev jag verkligen sugen på att köpa hem det + lite räkor. Perfekt som snabb och nyttig lunch, om avokadon är tillräckligt mogen när man köper den det vill säga, annars funkar det att lägga den i samma påse som några bananer över natten. Jag minns inte exakt hur det var men bananer innehöll något som gör att avokadon mjukas upp om den ligger bredvid, har testat förut och det funkade faktiskt bra.